Preços dos ovos registram aumento de 20% durante a quaresma

Após cinco meses seguidos de queda, os preços dos ovos voltaram a subir no Brasil em fevereiro e continuam em alta em março. Esse aumento é impulsionado pela demanda aquecida durante a quaresma e pela oferta mais limitada no mercado interno. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), os preços do ovo tipo extra branco tiveram um aumento médio de 19% em relação a fevereiro, nas regiões analisadas.

Demanda aquecida e oferta ajustada
Durante a quaresma, que antecede a Páscoa, há um aumento no consumo de ovos, já que parte da população reduz o consumo de outras proteínas, como a carne vermelha. Produtores relatam um crescimento nas vendas, especialmente no varejo. Simultaneamente, a produção de ovos está mais controlada, com os produtores ajustando a produção para equilibrar o mercado, evitando excesso de oferta que poderia resultar em queda nos preços.

Custos e cenário externo no radar
Apesar da recuperação dos preços, os custos de produção continuam sendo uma preocupação para o setor. Os custos com alimentação das aves, embalagem e logística são destacados. O Cepea alerta para possíveis pressões nos custos de frete devido a tensões no Oriente Médio, o que poderia impactar os preços finais para o consumidor. No entanto, até o momento, esse impacto não foi significativo nos preços. O equilíbrio entre produção e consumo determinará a trajetória dos preços nos próximos meses, com a expectativa de ajustes após o fim da quaresma.