Preço da tilápia segue em alta devido à baixa oferta

As cotações da tilápia seguiram em alta em novembro, mas em ritmo de avanço abaixo do observado em outubro, informa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O aumento é explicado pelo volume ainda restrito do peixe no mercado.

Esse movimento de alta nos preços é atípico para esta época do ano, sobretudo porque a demanda por peixes geralmente é limitada, tendo em vista que o brasileiro dá preferência a outras carnes.

Levantamento do Cepea mostra que, na região dos Grandes Lagos (noroeste do Estado de São Paulo e divisa de Mato Grosso do Sul), o valor pago ao produtor pela tilápia foi de R$ 9,03 o quilo, 5,28% acima do de outubro.

No atacado de São Paulo, o filé de tilápia congelado também seguiu em valorização. O preço do filé em novembro subiu expressivos de 7,8% frente ao do mês anterior, passando para R$ 32,22 o quilo.