Fim de semana passou e para não começar a semana com aquela ressaca ou indisposição, a equipe do Portal Verdes Campos traz uma receita da vovó que vai te dar muita força e energia para essa segunda-feira. A "Cadeira da Roça" é uma receita típica, passada de gerações em gerações, que resulta do reestabelecimento da energia e vigor corporal além de curar a ressaca do fim de semana.
· 1 copo de suco de limão bem espremido (2 limões)
· 1 pedaço de gengibre ralado (do tamanho de um dedo)
· 1 colher (sopa) de mel de abelha puro
· 1 pitada de sal (ajuda na reposição de sais minerais)
· 200 ml de água gelada de coco (ou água comum se não tiver)
· Folhinhas de hortelã (opcional, para refrescar)
1. Misture o suco de limão com o mel até dissolver.
2. Acrescente o gengibre ralado, a pitada de sal e complete com a água de coco.
3. Mexa bem e coloque umas folhinhas de hortelã amassadas de leve.
4. Beba de uma vez só, de preferência gelado.
· 1 copo (200 ml) de caldo de carne bem forte (pode ser de galinha ou boi, feito na hora ou reaproveitado do almoço)
· 1 ovo cru (inteiro)
· 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão
· 1 pitada de sal
· Pimenta-do-reino ou molho de pimenta (a gosto, pra “acordar”)
· Cheiro-verde picado (opcional)
1. Coloque o caldo de carne ainda morno num copo grande.
2. Quebre o ovo cru dentro (sem bater, deixa inteiro ou dá uma mexida leve).
3. Acrescente o vinagre ou o limão (ajuda a “cozinhar” o ovo e cortar a gordura).
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Jogue o cheiro-verde por cima e beba de uma vez só.
Esse é o verdadeiro remédio bruto da roça, dizem que “assenta o estômago” e dá força na hora.
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