No coração da Região Metropolitana de Fortaleza, Pindoretama marcou o 16º Festival Internacional da Cana-de-Açúcar – Pindorecana 2025 com a produção da maior rapadura do país, pesando 18,6 toneladas. O feito, reconhecido pelo RankBrasil, não só celebra a tradição local, mas também destaca a engenhosidade na preparação do doce gigante, que exigiu britadeiras e picaretas para ser repartido entre a população.

A rapadura colossal, uma obra do Engenho Almeida, levou 11 dias para ser concluída, mobilizando dezenas de produtores. Com 6,8 metros de comprimento e 78 centímetros de altura, ela foi a grande atração do festival, sendo apresentada no dia de abertura e distribuída no encerramento. As imagens da quebra do doce, um símbolo da resistência, repercutiram nas redes sociais, mostrando a força necessária para a partilha.

Foto: Prefeitura de Pindoretama

O Engenho Almeida destacou que a produção foi "de forma artesanal, preservando as raízes e a cultura do nosso povo". A rapadura é feita a partir do caldo da cana-de-açúcar, fervido até atingir a consistência ideal e depois moldado.

A busca pelo recorde de maior rapadura não é novidade para Pindoretama. Em julho de 2023, o município já havia conquistado o título com 9,8 toneladas, perdendo-o em seguida para Cascavel (CE) e Santa Cruz da Baixa Verde (PE). Agora, Pindoretama reassume o topo com sua impressionante marca.